HOT ! 【絶版】ALLENO 101 creations ヤニック　アレノ 洋書

販売当初にフランスで購入し大切に保管しておりました。絶版になっているので、フランスはもちろん日本ではなかなか手に入らないレアな本です。【詳細】パリで最も古いホテルと言われているHOTEL MEURICE ホテル・ムーリス内にあるレストラン LE MEURICE　ル・ムーリス。アレノ氏は１５才から修行を始め、ホテル・ルテシアやドルーアンなどのレストランを経験し１９９９年にパリにあるホテル・スクリブ内にあるレストランLA MUSES ラ・ミューズのシェフに就任した。　その後、ヤニック・アレノ氏は２００３年にホテル・ムーリスのシェフになるが、就任するや否や、ミシュラン２ツ星を獲得、２００７年にはその星は３つとなった。シェフ・パティシエのCamille Lesecq カミーユ・ルサックのデザートも忘れてはならない。２０１０年にはその年のシェフ・パティシエにも選ばれた。『Luxe』『Palace』『Élégance』そのどれもがこのホテルを象徴しているようだ。The Expanse シリーズ 1-7巻セット。フランス料理界のスターシェフヤニック・アレノの大型レシピ本。309 down in the Jungle 音声絵本。洋書 Book of Lofts。料理書専門店では4万超えの価格になっています。【希少】Yohji Yamamoto / Terry Jones 洋書。料理本　HUMAINS GUILLAUME SANCHEZ。現在、同ホテルのシェフを務めているのがヤニック・アレノ氏である。【新品未開封品】 ALL-AMERICAN Bruce Weber。稀少1883年アンティーク美しい画集ヴィクトリアン洋書ジャンクジャーナル　古書。彼は約４年間このホテルで働くが、その間に１ツ星、次いで２ツ星も獲得した。1867年！超希少　手彩色　英国ヴィクトリア時代のアンティーク植物図鑑。洋書 KNIGHT RIDER LEGACY The Unofficial Guide。彼が一番大切にしているのは、飽く迄テロワールや自然だというが、その料理はエレガンスそのもの。ギイ・ブルダン 写真集 Fémininities - Guy Bourdin洋書。EXTREME MOTORCYCLE ART カスタムバイクのカラーの洋書写真集。クリストフ・フェルデールの愛弟子でもある彼は1980年生まれの若干２４才という若さでムーリスのシェフ・パティシエに就任。ジョエルロブションGrand Livre de Cuisine。1950年代 中国語版◆『SOVIET UNION』プロパガンダ/国策宣伝誌9冊。チュイルリー公園を望むこのホテルでは全てが洗練されている。312 I Love My New Toy !音声絵本。THE SHELL 貝の図鑑。Photographies: Robert FrankenbergAuteur: Yannick Alléno, Kazuko MasuiÉdition: Glénat 社352ページフランス語２００９年１１月刊行レシピ約１００点ハードカバーサイズ:縦 32cm×横 24cm×幅 3cm